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Cooking tables

Casseroles

FOOD

QUANTITY

(KG)

TEM-

PERA-

TURE

(°C)

TIME

(MIN)

GRILL PO-

SITION

GRILLING

TIME

(MIN)

TOTAL

PREPARA-

TION

TIME

(MIN)

SHELF

POSI-

TION

Lasagna

1.5 - 2.5 195 35 - 40 min. 35 - 40 35 - 40 2

Cannello-

1.5 - 2.5 195 35 - 40 min. 35 - 40 35 - 40 2

Potato

gratin

1.5 - 2.5 165 65 - 70 min. 10 - 15 65 - 70 2

Macaroni

oven

1.5 - 2.5 195 35 - 40 min. 35 - 40 35 - 40 2

Kebab

Hala

1.5 - 2.5 195 30 - 35 max. 30 - 35 30 - 35 2

Preheat the oven for 10 minutes.

Meat & Poultry

FOOD

QUANTITY

(KG)

TEM-

PERA-

TURE

(°C)

TIME

(MIN)

GRILL PO-

SITION

GRILLING

TIME

(MIN)

TOTAL

PREPARA-

TION

TIME

(MIN)

SHELF

POSI-

TION

Sheep 1.5 - 2.0 210 90 -

120

max. 90 - 120 90 - 120 2

Chicken 1.0 - 1.8 240 75 - 80 max. 75 - 80 75 - 80 2

Duck 1.8 - 2.5 240 90 -

100

max. 90 - 100 90 - 100 2

Goose 2.5 - 3.0 225 100 -

120

max. 100 - 120 100 - 120 2

Rabbit 1.0 - 1.5 195 90 -

120

min. 90 - 120 90 - 120 2

Beef 1.2 - 1.8 210 90 -

120

min. 90 - 120 90 - 120 2

OVEN - HINTS AND TIPS

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